汾酒能调鸡尾酒(以汾酒为基酒的鸡尾酒)-爱游戏app官网
1. 以汾酒为基酒的鸡尾酒
关于这个问题,gbt18356是中国国家标准《白酒分类及术语》的标准号,该标准主要是对白酒进行分类和术语的定义。因此,该标准并没有明确列出具体的酒类别。
白酒是指以高粱、小麦、玉米、水稻、薯类、糯米等为主要原料,经过蒸馏、发酵、窖藏等工艺制成的低度度数的酒类。根据原料、工艺和产地不同,白酒可以分为众多品类,如五粮液、茅台、洋河、剑南春、古井贡酒、汾酒、泸州老窖等。
因此,执行gbt18356标准的酒类别包括所有符合白酒定义的品类,且没有具体的限制。
2. 汾酒鸡尾酒配方
明末清初的爱国诗人、著名大学者、医学大师傅山先生对杏花村汾酒人奋斗了1000多年、有着悠久酿酒史的竹叶青酒情有独钟。傅山先生对竹叶青酒的配制进行了修改并确定配方,从而使竹叶青酒的配制工艺定型于明末清初。使得竹叶青酒营养保健功能进一步提高。
近代,“宝泉益”酒坊掌柜杨得龄于1904年开始在汾酒酿造的基础上生产竹叶青酒,从而确立了现代竹叶青酒必须以汾酒为基酒炮制的标准。
新中国成立后,杏花村汾酒人不断创新,1975年又经过著名数学家华罗庚教授亲自到杏花村汾酒厂运用数学中的“优选法”改造竹叶青酒,对用汾酒浸泡鲜竹叶和砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香13味名贵中药材及冰糖等浸泡时间进行优选试验,取得最佳功效,改进了操作工艺,使竹叶青酒的质量更上层楼。 多少代人的努力,竹叶青酒日臻完善,形成其独特的工艺特点:
第一,用贮存后的汾酒做酒基,具有汾酒清香、绵软和醇厚的特点;
第二,用蛋清提纯的糖液加入酒液,呈透明晶莹的淡黄色,调匀后,酒的甜味和醇香较和谐,同时也不失汾酒的原风味;
第三,用70度的汾酒浸药材,使之色泽清亮,并有药材的芳香;
第四,其配制药材有竹叶、栀子、香山奈、公丁香等10余味,有益于饮用者之身体健康;
第五,竹叶青酒独特的色、香、味,源于浸泡药材的天然色素和药材的芳香,与汾酒的配合,自然天成。
竹叶青酒融汇了中国白酒、中华医学、中国酒工艺、中国酒文化的精华,取众之所长而自成一家,使传统的竹叶青酒在继承历史精粹基础上,具有西方名酒的酒体特征,口香完整,协调均匀,多种药材香气汇集,但其中任何一种香气成份均不吐露,而是形成独一无二的“竹叶青酒香”,只有法国的察特酒和意大利的马蒂尼酒,才可以与之媲美。更妙的是汾酒和竹叶青酒可以单独饮用,还可以做保健饮用。竹叶青酒远销国外,常被人们用做调制鸡尾酒、或用汽水、矿泉水、柠檬汁兑和饮用,都是很受人们欢迎的。外国朋友诙谐地说:“常喝竹叶青,越活越年轻。”
3. 汾酒又称
汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。
4. 汾酒做基酒
1、汾酒
汾酒,汉族传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的度、美誉度和忠诚度。
2、竹叶青酒
竹叶青酒是古老的汉族传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
5. 汾酒必喝酒
好处不多。多项科学研究成果表明,饮用白酒,既使每晚仅一两汾酒,也对身体健康无益。虽有小酌怡情之说,但最好不要饮酒。
6. 以汾酒为基酒的鸡尾酒是什么酒
1678元一瓶。以陈年汾酒为基酒,浸泡含苞欲放的鲜玫瑰花蕾精心配制而成。玫瑰汾酒秉承汾酒清香纯正的典型风格,又融入了玫瑰的芳香。
汾酒45度黑玫瑰汾酒二十年陈酿汾酒为基酒,创始于1904年,是玫瑰清香型白酒之首创。清香典雅中而又不失浪漫与柔美。玫瑰是爱情的象征,玫瑰汾酒是情与爱的纽带。
7. 以汾酒为基酒的鸡尾酒有哪些
从健康角度来看,低度竹叶青酒38度酒好,从价位及饮酒习惯来看高度竹叶青酒53度酒好。
常见的竹叶青酒有38度、45度、53度等几种不同度数,从价位上来看,高度酒优于低度酒,38度竹叶青更实惠,因为度数越高说明其中勾兑物越少,纯度越高。从大众饮酒习惯来说,53度和45度酒也是更容易接受的度数,38度度数略低,可能大多北方人喝不惯。
从营养方面来说,竹叶青酒属于药酒养生酒类型,其中富含中草药成分,长期适量饮用具有一定的保健作用,所以,低度更适合。38度竹叶青相比53度刺激性更小,口感更温和。
竹叶青酒多少度的好喝,从健康角度来看,38度更好;但如果是撑场面或者送礼等场合,高度竹叶青酒价位更高,更上档次,大家可以根据实际需求选购。
8. 汾酒的基酒是四川的
1、商标:“古井亭”注册商标以古井亭正面图和“古井亭”三个字组成,亭顶两边除翘起的两黑角 外,有16条宽窄均一的竖黑线条,亭檐下黑底金框扁额上有“古井亭”三个金字。“汾酒”及古井亭图案为凸版印刷,印制精细。注册商标两边以外为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案,“注册商标”中的“册”字为“册”,颈标字迹工整、清晰。
2、瓶盖:用进口铝质材料制成,螺纹盖上印有古井亭图案,盖内壁呈银白色,内垫有白色弹性塑料垫,瓶盖外的螺纹处有红色的“→”指示开口方向,并标有英文“open”字样。
3、酒液:无色清澈、无悬浮物。酒香纯正、醇甜柔和、诸味谐调、余味爽净、回味悠长。其理化指标为:酒度60±0.5度,总酸度大于或等于0.6g/v,总酯大于或等于3.00g/v。
9. 以汾酒为基酒的露酒
凉露酒是粮食酒,凉露酒区别普通白酒最明显的地方在于它是一款定位吃辣喝的酒。因为凉露的酿造工艺不同:凉露酒在保留了传统白酒的酿造工艺外融入了科技手段。
凉露酒运用“精准酵馏 three natural”的特有技术,兼采国内外蒸馏酒工艺之所长,酒中含有精准发酵产生的凉润物质。
吃辣喝凉露时,酒中的凉润物质通过影响感觉受体(trpv1与trpm8),唤醒被辣得麻木迟钝的味觉、提升口舌对美味的感知,让吃辣更香;同时舒缓辣椒素对胃肠的刺激,减轻胃肠肛的烧灼感,让吃辣更爽。所以凉露不是勾兑酒。
10. 以汾酒为基酒的鸡尾酒叫什么
竹叶青酒产地是山西杏花村汾酒厂,与名盛千年的汾酒同属一个酒厂,其历史可追溯到南北朝。竹叶青酒以优质汾酒为基酒,在工艺中保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归等十余种名贵药材,采用独特生产工艺加工而成。
竹叶青酒融汇了我国白酒、中华医学、我国的酒工艺、我国的酒文化精华,取众之所长而自成一家,色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气、芳香醇厚、入口甜绵微苦、温和、无刺激感,饮后使人心舒神旷。
竹叶青酒不仅口感和营养俱佳,而且远销国外,除了可以单出饮用之外,还常被人们用做调制鸡尾酒、或用汽水、矿泉水、柠檬汁兑和饮用,受到消费者喜爱。
以上就是关于竹叶青酒产地以及竹叶青酒特点的分享,希望能够帮助到你。
11. 汾酒调配鸡尾酒
混合酒的配制一般是以一种酒同柠檬汁、苏打水或奎宁水等混合,酒少,饮料多,比鸡尾酒淡,带酸味。此酒一般在餐后、下午或晚上饮用,用水杯装,具有饮料的性质。
主要混合酒与配制方法
呈司令
十分之七的杜松子酒,十分之三的柠檬汁,倒入水杯内,加入少许白粮及几块碎冰,用奎宁水冲和,上加一片柠檬片即可。
呈立干
十分之七的杜松子酒,十分之三的柠檬汁,加少许糖和碎冰倒入香槟内,用苏打水冲和,上加一片柠檬皮即可。
汤姆考司令
十分之六的杜松子酒,十分之三的柠檬汁倒入水杯内,加少许白糖,加几小块碎冰,用苏打水冲和即可。
新加坡呈司令。十分之六的杜松子酒,十分之三的柠檬汁,加一点儿白糖和碎冰,用苏打水冲和,加十分之一樱桃白半地,飘浮在水杯上半部,不要混合,再加一片柠檬皮即可。
金飞士
十分之七的杜松子酒,十分之三的柠檬汁,加少许蛋黄、白糖、碎冰摇和,倒入水杯内,用苏打水冲和即可。[1]